Тесто (с запасом на раскатку): .
330 гр муки .
185 гр размягченного масла .
125 гр мелкого сахара или пудры .
1 маленькое яйцо .
1 ч.л. без горки разрыхлителя .
Крем: .
500 гр маскарпоне.
350 гр Нутеллы .
1 ст.л. коньяка.
Готовим.. Духовку разогрейте до 200 градусов. Разъемная форма 20 см Для песочного теста сложите все, кроме муки, в большую миску и взбейте в однородную массу, все продукты комнатной температуры. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 5 равных частей и каждую заверните в пленку. Охладите тесто в холодильнике 20 минут.
Нарисуйте на бумаге для выпечки круг 20 см. Каждый кусочек теста поочередно раскатайте на бумаге для выпечки чуть больше нарисованного круга. Выпекайте каждый корж 10 минут. Еще горячим подровняйте края по форме круга, обрезки сохраните.
Остудите, не снимая с бумаги. Выпеченные остывшие коржи складывайте друг на друга.
Для крема смешайте хорошенько маскарпоне с Нутеллой , можно воспользоваться погружным блендером. Добавьте ложку алкоголя.
Разделите крем на 5 равных частей. Одну часть отложите для украшения.
В разъемной форме собираем наш торт. На каждый корж выливаем по 160 гр крема, распределяем лопаточкой. Верхний корж кремом не покрываем.
Я делала двойную порцию ,часть маскарпоне заменила жирными сливками, а торт покрыла ганашем на горьком шоколаде.
Приятного аппетита
