Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Кокосовая стружка — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 125 г
Масло растительное — 90 мл
Бананы спелые — 2 шт.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°. Форму для кекса смазать маслом.
2. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Добавить сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку, перемешать.
3. Отдельно взбить яйца, сметану и масло. Добавить размятые бананы. Соединить сухие ингредиенты и жидкие.
4. Переложить тесто в форму и разровнять. Выпекать 40–50 минут до "сухой зубочистки".
Приятного аппетита!
