Тесто:
Молоко 0,5% 16 ст.л.
4 яйца
4 ст.л. кукурузного крахмала
2 моркови
1 пачка разрыхлителя
подсластитель по вкусу
8 ст.л. овсяных отрубей
Крем:
Творог обезжиренный 600 г
подсластитель по вкусу
Лимонная цедра 4 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем молоко с яйцами до однородной смеси.
2. Замачиваем в этой смеси отруби на 5 минут.
3. В отдельной чашке смешиваем все сыпучие ингредиенты.
4. Натираем морковь на мелкой терке в отдельную чашку.
5. Сыпучую смесь отправляем к отрубям, туда же добавляем морковь. Смешиваем.
6. Смеси должно хватить на 4 коржа. Сначала выливаем тесто для 1 коржа в форму, выпекаем в духовке 7-10 минут. То же самое повторяем 3 раза.
7. Готовим крем. Все ингредиенты смешиваем и взбиваем.
8. На 1 корж намазываем крем, укрываем вторым коржом, снова промазываем. Далее - 3 корж, крем, 4 корж, крем.
9. Можно украсить сверху орехами.
