⠀
Понадобится: (форма 24см.)
⠀
Для основы;
🍫250 гр.песочного печенья(вкусного)
🍫100 гр.слив.масла
🍫1 ст.ложка какао
⠀
Для слоя чиз;
🍰300 гр.творожного сыра
🍰300 мл.сливок 30% жирности
🍰100 гр.сахара
🍰20 гр.желатина (у меня порошок)
🍰80 мл.холодной воды
⠀
Для шоколадного слоя;
🍫200 гр.шоколада
🍫100 мл.сливок
🍫200 гр.соленого арахиса
⠀
Приготовление;
✔Измельчаем печенье в блендере и соединяем с какао и растопленным маслом.Утрамбовываем на дне разъёмной формы.По желанию оставьте бортики,я сделала без.Советую застелить дно пергаментом,что бы потом основа лего отделилась от формы.Убираем в морозильник.
⠀
✔Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухнуть.У меня халяльный желатин-порошок.Вы можете взять пластины и в таком случае,просто следуйте инструкции👌🏻
⠀
✔В чашу миксера опускаем сыр,сахар,сливки и взбиваем до густоты,как на видео.Вливаем желатин(подогреваем желатин,но не кипятим) и снова перемешиваем.
Вливаем к основе и убираем в холодильник.Даем чизкейку полностью застыть,минимум час.
⠀
✔В подогретые сливки опускаем шоколад,любой на ваш вкус,у меня молочный.Перемешиваем до однородности и даем остыть до комнатной температуры.Соединяем с соленым арахисом или с другими орехами,на ваш вкус😅 Поливаем поверх сырного слоя и снова убираем в холод.Даем застыть шоколаду полностью
-
