Брауни
🔹Ингредиенты
60 гр муки
100 гр коричневого сахара
2 яйца
100 гр масла
60 гр темного шоколада
5 гр разрыхлителя
🔹Приготовление
1) масло + шоколад ➡ растопить
2) яйца + сахар ➡ взбить ➡ ввести муку с разрыхлителем ➡ взбить
3) добавить масло с шоколадом ➡ взбить
4) выпекать при 180 градусах 30 минут ➡ остудить ➡ срезать шапочку
🔹🔹🔹
Мусс
🔹Ингредиенты
по 85 гр белого, молочного и темного шоколада
480 мл : 3 = по 180 мл сливок
27 : 3 = по 9 гр желатина
90 :3 = по 30 мл воды
🔹Приготовление
1) шоколад растопить ➡ остудить
2) сливки взбить до пиков
3) сливки + шоколад ➡ перемешать
4) желатин растопить импульсно ➡ немного остудить ➡ добавить в мусс ➡ перемешать
🔹🔹🔹
Сборка
брауни➡темныйшоколад➡молочныйшокллад➡белыйшоколад
Каждый слой выдерживать до полной стабилизации 1 час. Украсьте по желанию черешней 🍒 или клубникой 🍓
