(на форму 15 см или больше)
КБЖУ на 100 грамм: 411/6/24/44
⠀⠀⠀
Ингредиенты:
Для коржей:
200 грамм сахара
3 яйца
350 грамм кефира (у меня 1% жирности)
50 грамм какао-порошка
90 грамм сливочного масла
200 грамм муки
1 ч.л. соды
1 пакетик ванилина
Для крема:
250 грамм сливочного масла
360 грамм варёной сгущенки
Для пропитки:
100 грамм воды
2 ст.л. варенья/джема или сиропа
Для украшения (по желанию):
40 грамм горького шоколада
⠀⠀⠀
Приготовление:
Коржи:
Смешать какао-порошок и сахар. Добавить яйца, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, кефир, ванилин и соду. Далее всыпать просеянную муку. Взбить всё блендером до однородности.
⠀⠀⠀
Выпечь 5 коржей (я выпекала каждый по отдельности) при 180 градусах в духовке. Один корж оставить на обсыпку.
⠀⠀⠀
Пропитка:
Пропитать 4 коржа вареньем (джемом или сиропом), перемешанным с водой.
⠀⠀⠀
Крем:
Взбить миксером размягчённое сливочное масло комнатной температуры с варёной сгущёнкой.
⠀⠀⠀
Сборка:
Собирать в такой последовательности: крем-корж-крем-корж и т.д. (сверху должен оказаться корж). Промазать торт оставшимся кремом по бокам и сверху. Измельчить оставшийся корж в крошку и обсыпать им торт со всех сторон.
⠀⠀⠀
Украшение:
Растопить горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. С помощью кондитерского мешка сделать узор на пергаментной бумаге в форме сердечка. И так три раза. Убрать в морозилку до застывания. Украсить получившимися фигурками торт.
⠀⠀⠀
Убрать торт в холодильник на несколько часов или на ночь.
⠀⠀⠀
Его очень вкусно есть подтаявшим, советую подогреть кусочек в микроволновке на минимальной мощности перед тем, как пробовать!
⠀⠀⠀
Приятного аппетита
-
