ИНГРИДИЕНТЫ:
яйца - 3 шт
молоко - 180 мл
сливочное масло - 80 гр
сахар - 150 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоки - 3 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску вбиваем 3 яйца и всыпаем 150 г сахара.
Взбиваем миксером, я вначале взбиваю на небольших оборотах, буквально минуту, а потом минуты 2 на максимальных.
Вливаем 180 мл молока и 80 г растопленного сливочного масла и перемешиваем. Всыпаем 300 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто, но первоначально его нужно перемешать, чтобы мука не разлетелась по кухне. Так как тесто жидкое, я использую обычные венчики и взбиваю где-то 3 минуты. Измельчаем 3 яблока. Я разделил их пополам. Первую половину нарезаю кубиками, а вторую слайсами для украшения пирога. Кубики засыпаем в тесто, и хорошо перемешиваем вилкой. Форму смазываю кусочком сливочного масла по всей поверхности и присыпаю мукой. Излишки муки убираю.
Выкладываю тесто в форму и разравниваю. Форму необходимо брать достаточно большую. Этот пирог не должен быть высокий, иначе плохо пропечется внутри. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 40. Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой, она должна легко проходить тесто и не прилипать.
Готовому пирогу даем немного остыть, после чего по желанию посыпаем сахарной пудрой. Чтобы пирог не порвался, необходимо пройтись по краям ножиком. После чего открываем форму и достаем яблочный пирог.
