⠀
Тесто👇
✔150 г густой сметаны 30%
✔100 г сахара
✔1 яйцо СО
✔10 г разрыхлителя
✔50 г сливочного масла (растопить)
✔300-400 г муки (по необходимости)
⠀
Всё кроме муки смешиваем в большой чаше, постепенно вмешиваем муку. Тесто должно почти перестать липнуть к рукам и стать таким, чтобы из него можно было катать коржи. Как только мы добавили достаточно муки, убираем тесто в холод отделаться на пару часиков.
Далее катаем из него тонкие коржи, прокалываем вилочкой и в духовку 200°С на несколько минут до золотистого цвета.
⠀
Крем👇
✔800 г густой сметаны 30%
✔100-200 г сахара (по вкусу)
Смешиваем ингредиенты, даём постоять, пока сахар не растворится. Ещё раз смешиваем.
⠀
👉Собираем тортик и на ночь в холодильник, чтобы пропитался!
⠀
⚠Для начинки я использовала ягоды смородины, перетёртые с сахаром. Ты можешь добавить любое конфи, джем и т.д.
