Ингредиенты:
Большая луковица, очищенная и нарезанная — 1 шт.
Измельченные зубчики чеснока — 2 шт.
Сливочное масло — 15 г
Светлое пиво — 2 бутылки по 350 мл
Куриный бульон — 900 мл
Сыр тертый — 400 г
Нежирный сливочный сыр, нарезать кубиками — 400 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Дижонская горчица — 20 г
Приготовление:
1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук и чеснок и обжарьте 3–5 минут.
2. Переложите размягченный лук в кухонный комбайн или блендер, добавьте 1 стакан куриного бульона. Измельчите лук и бульон до однородной массы.
3. Вылейте луковую смесь обратно в кастрюлю, добавьте оставшийся бульон и обе бутылки пива. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.
4. Смешайте тертый сыр с кукурузным крахмалом. Добавьте в бульон тертый сыр, сливочный сыр и дижонскую горчицу. Взбейте, чтобы сыр расплавился. Попробуйте, затем посолите и поперчите по необходимости. По желанию украсьте беконом и чесноком.
Приятного аппетита!
Перевод: receptysfoto (instagram)
