Ингредиенты:
Грудка куриная — 600 г
Сыр твердый — 40 г
Бекон — 40 г (4 полоски)
Шпинат — 150 г
Томаты вяленые — 50 г
Сливки 20–30% — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Приправа — по вкусу для курицы
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Если нет вяленых томатов, то их можно заменить помидорами черри. Но вкус в этом случае немного упростится. Если шпинат заморожен, то заранее разморозить и отжать от воды.
2. Включить духовку 180ºC.
3. Грудки разрезать на одинаковые кусочки (вдоль). Приправить куриное филе, выложить в форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую духовку на 15 минут.
4. Бекон выложить на сковороду и обжарить с двух сторон.
5. Сыр потереть на мелкой терке, помидоры порезать на 2–4 части.
6. Снять бекон, в эту же сковороду добавить измельченный чеснок и обжарить пару секунд. Влить сливки и довести до кипения. Выложить шпинат, все немного посолить, всыпать половину сыра и еще раз до кипения. Выключить.
7. Достать из духовки грудки и распределить равномерно шпинат со сливками и кусочки вяленых томатов.
8. На каждое филе поломать по кусочку бекона и присыпать сыром. Поместить обратно в духовку еще на 5–7 минут. Время выпечки зависит от толщины куриных кусочков. Куриная грудка готовится довольно быстро, после она только сохнет.
Приятного вам аппетита!
