Ловите вкуснейший рецепт ПП рулета, который нисколечко не навредит вашей фигурке и подойдет для чаепития в кругу семьи, украсив ваш стол.
Вес всего рулета получился 815 грамм.
КБЖУ на 100 грамм 147/10.5/7.4/9.3
Для коржа:
▪︎яйца С0- 4 шт
▪︎ кукурузный крахмал- 10 грамм
▪︎ овсяная мука- 25 грамм
▪︎ какао- 10 грамм
▪︎ сахзам по вкусу
▪︎ ванилин
▪︎ разрыхлитель-8 грамм (1ч.л.)
Для крема:
▪︎ мягкий творог 0.1%- 250 грамм
▪︎ творожный сыр Легкий- 200 грамм
▪︎ сахзам по вкусу
▪︎ ванилин
Внутрь положила банан 150 грамм.
Приготовление:
Отделить белки и взбить до крепких пиков с щепоткой соли.
Желтки взбить с сахзамом, добавить все сухие ингредиенты (просеиваем). Хорошо вымешиваем и в 2 раза аккуратно вводим белки вымешивая лопаткой снизу вверх. На противень застилаем силиконовый коврик и распределяем тесто в виде прямоугольника. Ставим в заранее разогретую духовку на 7- 8 минут при температуре 180°. Когда корж готов, с помощью полотенца вместе с ковриком, скручиваем корж в рулет и в сторону остывать.
Готовим крем. Для этого все взбиваем миксером в однородную массу.
Когда корж немного остыл, разворачиваем (очень аккуратно, чтобы не порвать его), пропитываем небольшим количеством молока с сахзамом и распределяем крем по все поверхности. Внутрь ложим банан по всей длине и сворачиваем рулет. Я обернула его в пищевую пленку и на пару часов в холодильник. У меня он лежал всю ночь. Крем за ночь застыл, а корж пропитался и был очень нежным.
Украсила горьким шоколадом Президент 72%. 20 грамм растопила на водяной бане, добавила столовую ложку молока, в кулек (можно просто пакет) и рисуем полоски. Сверху посыпала дробленым арахисом 10 грамм.
-
-
