Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло — 250 г
Сахар — 160 г
Яйца — 4 шт.
Темный шоколад — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Какао-порошок — 20 г
Молоко — 80 г
Груши — 3 шт.
⠀
Шоколадный ганаш:
Темный шоколад — 100 г
Сливочное масло — 25 г
Молоко — 50 г
⠀
Приготовление:⠀
⠀
1. Заранее разогреть духовку до 180°C
2. Взбить сливочное масло и сахар в течение 3 минут. На низкой скорости постепенно добавить яйца, одно за другим. Добавить растопленный шоколад и хорошо взбить.
3. В отдельной миске смешать разрыхлитель, муку, щепотку соли и какао-порошок.
4. На низкой скорости добавить постепенно сухие ингредиенты в шоколадную смесь, пока они не будут объединены.
5. Выстелить форму пергаментной бумагой. Разложить груши в ряд, оставив немного пространства между каждой грушей.
6. Влить смесь и поставить в духовку. Выпекать в течение 1 часа при температуре 180 °C
7. Шоколадный ганаш: растопить шоколад, сливочное масло и молоко, можно это делать в микроволновке или на плите. Вылить шоколадный ганаш на кекс, дать шоколаду остыть, а затем подавать на стол.
⠀
Приятного аппетита!
Автор: viktoriabakeris (instagram)
