Ингредиенты:
Мука — 120 г
Сахар — 180 г
Соль — ¼ ч. л.
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
Цедра лимона — 1 шт
Сливочное масло — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Лимонный сок — 50 мл + 50 мл
Ванилин — ¼ ч. л.
Сахарная пудра — 80–100 г
Приготовление:
1. Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и цедру с помощью венчика. Добавить остывшее растопленное сливочное масло, ванилин, влить лимонный сок (50 мл), вбить яйца, хорошо перемешать.
2. Вылить тесто в форму (20х20 см), выстеленную бумагой для выпечки, и разровнять. Отправить пирог в разогретую до 180°С духовку на 23–25 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Остудить сначала в форме, потом на решётке.
3. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком. Консистенция должна быть жидкой. Полить глазурью пирог, пропитать в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: anna.efimiadi (instagram)
