Ингредиенты (форма 24 см):
50 г мягкого сливочного масла
2 столовые ложки сахара
200 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 мл молока
Крем:
200 г натурального йогурта
200 г сметаны
Цедра половинки лимона
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
400 г абрикосов
Штрейзель:
75 г сливочного масла
50 грамм сахара
100 г муки
1 пакетик ванильного сахара
*Штрейзель – это крошка для украшения выпечки
Приготовление:
Взбить масло и сахар, смешать муку с разрыхлителем, вмешать поочередно с молоком в масляную смесь. Смажьте форму для пирога (или формочки) и равномерно распределите тесто, образуя небольшие бортики. Смешайте ингредиенты для крема до однородного кремообразного состояния. Абрикосы вымыть, разрезать пополам. Нанесите крем на нижнюю часть пирога, поверх распределите абрикосы, срезанной стороной вниз.
Разогрейте духовку до 175 ° C. Выложите все ингредиенты для штрейзеля в миску и перемешайте, чтобы получилась рассыпчатая масса. Равномерно распределите по пирогу. Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки, дайте остыть. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
-
