Ингредиенты
Бисквит:
🍫Мука - 250гр
🍫Какао - 50гр
🍫Сахар - 250гр
🍫Яйцо - 3шт
🍫Молоко - 280мл
🍫Сливочное масло- 60гр
🍫Разрыхлитель- 2ч.л.
Крем:
🍫Сливочное масло- 200гр
🍫Маскарпоне- 300гр
🍫Шоколад - 200гр
🍫Сливки 33% - 150мл
🍫Сахарная пудра- 150гр
Ганаш:
🍫Шоколад- 80гр
🍫Сливки 33%- 80мл
Пропитка:
🍫Кофе Эспрессо - 200мл.
Приготовление:
📌Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы, добавляем молоко, какао, муку и перемешиваем, далее сливочное масло.
📌Выкладываем на лист застеленный пергаментом и разравниваем.
📌Отправляем в разогретую до180 духовку на 30-35 минут.
📌Проверяем на сухую лучинку.
Пока остывает корж, готовим кофе и ставим остывать.
📌Далее готовим крем, в шоколад наливаем горячие сливки и мешаем пока шоколад не растает.
📌Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышной и белой массы, далее добавляем растопленный, остывший шоколад, взбиваем миксером, маскарпоне, сливки и взбиваем до готовности крема.
📌Готовый корж обрезаем края, делим на три равные части.
Собираем торт.
📌Каждый корж пропитываем кофе, выкладываем крем, собираем торт и выравниваем.
📌Отправляем в холодильник на 2 часа. Далее украшаем по желанию!
🍫🍫Любителям шоколада, этот торт очень понравится!
Приятного чаепития!
