⠀
Для приготовления нам понадобятся:⠀
Для коржей :⠀
1. Яйца – 5 штук⠀
2. Сахар – 175 гр⠀
3. Соль – 1 щепотка⠀
4. Мука – 120 гр⠀
5. Какао – 30 гр⠀
6. Картофельный крахмал -50 гр⠀
7. Ванилин по вкусу⠀
Для начинки:⠀
1. Маскарпоне – 350 гр⠀
2. Нутелла – 100 гр⠀
Для заливки:⠀
1. Горький шоколад – 100 гр⠀
2. Оливковое масло – 1 чайная ложка⠀
Украшение:⠀
1. Орехи фундук⠀
⠀
Итак, сначала кладём в чашу от комбайна 3 целых яйца, 2 желтка и сахар. Взбиваем всё минут 10 – 15 до густой массы. Туда же через сито просеиваем муку, какао, крахмал и ванилин. Всё хорошенько перемешиваем. Затем отдельно в 2 белка добавляем щепотку соли и тоже хорошо взбиваем. Смешиваем 2 массы вместе. Тесто готово. Берём противень , расстилаем пергамент и выливаем тесто, равномерно распределяя его. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 190 градусов. ⠀
Затем готовим начинку, перемешивая вместе маскарпоне и нутеллу. Для заливки растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем в него ложку оливкового или растительного масла. ⠀
Когда наш корж остыл , берем форму от торта и вырезаем 3 больших кружка. Каждый слой обильно промазываем кремом, и сверху поливаем шоколадной глазурью. Украшаем торт орешками. ⠀
Торт готов. ⠀
Приятного аппетита!
-
