Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Яйцо вареное — 3 шт.
Яйцо сырое — 4 шт.
Адыгейский сыр — 100 г
Брынза — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Три яйца отварите вкрутую, если яйца крупные, то двух будет достаточно.
2. Натрите на крупной терке сыры и вареные яйца. Солить массу не нужно, так как брынза и так достаточно соленая, просто хорошо перемешайте.
3. Багет порежьте на 2 части поперек, потом каждую часть — на две вдоль. Удалите мякоть, получится 4 лодочки. Поместите их на сухой и чистый противень.
4. Духовку включите прогреваться на максимум.
5. В каждую лодочку положите четверть сырной массы, утрамбуйте с помощью чайной ложки. Сделайте углубления по центру сильнее, а по краям меньше. Вбейте яйца и посолите, если желаете.
6. Отправьте багет в духовку на 5–6 минут, чтобы схватился белок. Желток должен остаться жидким, а белок — только прихватиться.
7. Положите на яйца по паре кусочков сливочного масла, присыпьте рубленой зеленью и подайте к столу сразу.
Приятного аппетита!
