Ингредиенты
печенье шоколадное
200 г
масло
80 г
йогурт клубничный
300 г
клубника
250 г
творог (мягкий)
200 г
сливки (33%)
200 мл
сахар
100 г
желатин быстрорастворимый
2 ст. ложки
молоко
50 г
Приготовление
Перед тем как начинать готовить эту нежную вкусность стоит все продукты выложить из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
1. Для коржа печенье перемалываем в блендере или мясорубке. Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Соединяем печенье с маслом, перемешиваем, чтобы получилась такая кашка-малашка . Форму выстеляем пергаментом. Я использовала для торта размером 21 сантиметр, если возьмете меньше, например 19 сантиметров, торт будет выше. На дно формы выкладываем корж из печенья. Ставим в холодильник.
2. Тем временем готовим мусс. Клубнику режем на кубики. В блендере смешиваем творог, сахар, йогурт, сливки до однородной массы. Добавляем порезанные ягоды, слегка перемешиваем.
3. Желатин растворяем в молоке. Молоко взять горячее, но не кипяток. Постепенно, маленькой струйкой вливаем желатин в крем, аккуратно вымешиваем.
4. Готовый мусс выливаем на корж и ставим на 4 часа в холодильник, а еще лучше на ночь. А уже утром можно приступать к декорированию десерта. Для этого чрезвычайно творческого процесса я купила готовые мини-безе, также использовала клубнику и черный и белый шоколад.
