Ингpeдиенты (форма 20 см):
Для шоколадной основы:
🔺 Масло сливочное — 80 г
🔺 Caхар — 60 г
🔺 Яйцо — 1 шт.
🔺 Myка цельнозерновая — 80 г
🔺 Myка пшеничная — 50 г
🔺 Kaкао — 30 г
🔺 Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для творожной начинки:
🔺 Творог — 200 г
🔺 Яйцо (большое) — 1 шт.
🔺 Сахар — 80 г
🔺 Молоко — 2 ст. л.
🔺 Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.
🔺 Крупа манная — 0,5 ст. л.
🔺 Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для теста взбить масло, сахар и яйцо в светлую массу. Оба вида муки просеять с разрыхлителем, смешать с какао и добавить в сливочную массу. Хорошо перемешать.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, аккуратно уложить в форму для выпекания, сформировать бортик. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки взбить блендером творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и молоко. Вмешать крахмал и манку.
На холодное тесто выложить творожную начинку и отправить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 30-35 минут.
4. Творожный тарт охладить, посыпать сахарной пудрой и украсить малиной. Подавать с малиновым вареньем.
Приятного аппетита!
