Ингредиенты:
Печенье — 200 г
Творог 5–9% — 500 г
Мандарин — 4 шт.
Сметана 15–25% — 80 г
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — 20 г
Шоколад — 50 г
Молоко — 50 мл
Приготовление:
1. Творог пересыпать в глубокую посуду. Добавить сахарную пудру, сметану, ванилин, который можно заменить ванильным сахаром или экстрактом в количестве чайной ложечки. Вместо сахарной пудры можно использовать немного меда или сгущенки, также можно вообще не использовать подсластители.
2. Измельчить погружным блендером до однородной кремообразной консистенции.
3. Мандаринки хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистить от кожицы.
4. В подходящую посуду влить молоко. Окунуть каждое печенье в молоко.
5. Заранее подготовить место для формирования десерта. По центру распределить около 350–400 г творожной массы. В центр творожной массы выложить и хорошо вдавить мандаринки. С обеих сторон приподнять пленку с печеньем.
6. Сверху распределить оставшуюся творожную массу и аккуратно постараться соединить верхушку. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4–5 часов. За это время печенье станет мягким.
7. Достать творожный домик с мандаринами из холодильника. Аккуратно удалить пищевую пленку. Перенести на плоское блюдо для подачи десерта.
8. Поломать шоколад и отправить его в кондитерский мешок. В сотейнике вскипятить воду. Окунуть пакет с шоколадом в кипяток и после этого хорошо размять. Делать такую процедуру, пока весь шоколад полностью не расплавится. Когда шоколад расплавится, сделать внизу небольшое отверстие. Украсить десерт шоколадом. Отправить в холодильник на 10–15 минут.
Приятного аппетита!
