Ингредиенты:
Манная крупа — 160 г
Мука — 130 г
Сахар — 90 г
Ванильный сахар — 10 г
Апельсин — 2 шт.
Мак — 75 г
Сода — 1 ч. л.
Растительное масло — 80 мл
Приготовление:
1. Мак залить кипятком и дать набухнуть (оставить на 10 минут)
2. С апельсина снять цедру, измельчить ножом, выдавить сок (получается 250 мл, если меньше, то долить воду)
3. С мака слить воду, добавить сахар и перемешать
4. В миске соединить муку, манку, соду, цедру, ванильный сахар
5. Добавить в сухую смесь мак с сахарам, растереть лопаточкой
6. Влить сок и масло, размешать до однородности и оставить минут на 20 (так манка набухает и манник будет нежнее).
7. Кольцо диаметром 22 см затянуть фольгой (дно), вылить тесто (можно взять любую форму, смазать дно маслом и посыпать манкой).
8. Выпекать в разогретой до 170°С духовке около часа, готовность проверять шпажкой или зубочисткой.
9. Манник достать из духовки и дать минут 20 остыть в форме, после этого достать и нарезать.
Приятного аппетита!
