Маскарпоне - 250 гр
Крем фреш 30% - 3 шт (каждая по 200 гр).
Шоколадный крем - 4 ст.л (с горкой).
Вареная сгущёнка - 0,5 банки.
Варенье с айвы - 100 гр (примерно)
Всё смешала миксером, цвет получился красивый, в меру сладкое.
Взяла форму с крышкой, слой крема, слой печений, у меня вышло 3 слоя печенек и 4 слоя крема. Засыпала сверху всё тёртым бисквитом, украсила тёртым шоколадом, бросила 4 орешка и всё, закрыла и убрала в холодильник на пропитку, завтра буду пробовать.
Заменить крем фрэш можно сметаной 30% только в том случае, если блюдо в процессе приготовления не нагревается. В остальных случаях лучше взять обычные жирные сливки.
Кроме того, крем фрэш очень просто приготовить в домашних условиях....возьмите 250 мл сливок жирностью не менее 30% (свежих или пастеризованных, но ни в коем случае не стерилизованных), влейте их в сотейник и нагрейте на медленном огне до теплой температуры. Влейте сливки в чистую банку с крышкой, дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте 2 ст.л свежего кефира (ещё лучше добавлять пахту, но найти её в продаже непросто), также комнатной температуры. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Затем перемешайте крем фрэш ложкой, снова закройте и поставьте в холодильник еще на 12 ч, так он станет ещё гуще.
Шоколадный крем вы можете заменить Нутелой или каким-нибудь другим, который у вас имеется в продаже.
-
-
