Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Сливочное масло — 125 г
Обезжиренный йогурт — 500 мл
Взбитые сливки — 300 мл
Желатин — 14 г
Сахарная пудра — 5-6 столовых ложек
Ягоды — 250-300 г
Приготовление летнего торта с ягодами:
Начинка:
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
Йогурт венчиком взбейте с сахарной пудрой.
Желатин поставьте на медленный огонь до растворения, но не доводя до кипения. Остудите.
Смешайте взбитый йогурт с желатином. Тщательно перемешав, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной массы.
Основа:
Мелко измельчите печенье.
Растопите масло и смешайте с печеньем. Выложите на дно формы для пирога, максимально плотно утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник.
Сборка и украшение:
Готовую начинку выложите поверх охлажденной основы из печенья, равномерно распределив по всей поверхности.
Закройте бумагой для выпечки и поставьте в холодильник до полного охлаждения, затем можно сменить на пищевую пленку до подачи.
Украсьте свежими ягодами, а когда их нет шоколадом, карамелью, любым сладким соусом по вкусу.
Приятного аппетита!
