Продукты:
1 ст. черемуховой муки
1 ст.молока
1 ст. муки
3/4 ст. сахара
3 яйца
1 ч.л. соды
1 ч.л.уксуса
Крем:
650 г.сливок;
1/2 ст. сахарной пудры;
Ванилин
Черемуховую муку залить 1 стаканом кипяченого молока.
Оставить на 1.5 часа, закрыв миску.
Можно делать из молотой, крученой черемухи или черемуховой муки.
Через 1,5 часа добавляем к смеси яйца, все хорошо перемешиваем. Всыпаем сахар. Гасим 1 чайную ложку соды уксусом, добавляем в тесто. Просеиваем муку и всыпаем. Замешиваем жидкое тесто. Выпекать я буду в двух формах. Лучше это делать в металлическом кольце для выпекания .
Равномерно распределяю тесто по формам.
Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 40 минут. Но ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые бисквиты переворачиваем вверх дном на решётку остывать.
Разрезаем каждый бисквит на 2 части.
Бисквиты получаются очень сочными вкусными и достаточно пористыми.
Для крема:
взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой и ванилином.
Собираем торт.
Каждый бисквит промазываем большим количеством крема и оставляем пропитаться на ночь.
Изумительный черемуховый тортик готов!
-
