Сытный и простой в приготовлении салат «Бахор» с мясом, овощами, вареными яйцами и зеленью полюбился поклонникам среднеазиатской кухни. В переводе с узбекского «бахор» означает «весна», но ингредиенты для этого салата можно найти в продаже и зимой, и летом, а значит, приготовить его вы можете в любое время года.
баранина 500 граммов
помидоры 3 штуки
огурцы 2 штуки
лук 1 штука
чеснок 3 зубчика
яйца 3 штуки
зелень кинзы по вкусу
уксус 8% 5 ч. ложек
масло растительное 1 ст. ложка
перец черный молотый 1 щепотка
соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо промойте, зачистите от пленок и сухожилий, отварите до готовности.
2. Огурцы, помидоры, репчатый лук и отварное мясо нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук, чеснок и зелень мелко порубите.
3.Подготовленные продукты перемешайте, заправьте солью, перцем, маслом и уксусом.
4. Уложите в салатник горкой, оформите дольками вареных яиц, кусочками отварного мяса и зеленью.
