Нам понадобятся:
4 белка
3 ст л какао
2 стакана молока
40 гр желатина
стевия ( у меня был мед)
⠀
Приготовление:
Замачиваем желатин в 2 стаканчиках, в каждом по 20 гр
Варим какао. смешиваем какао с молоком и варим 5 мин после закипания
подогреваем, но не кипятим желатин в первом стакане. Выливаем к какао
В форму, желательно силиконовую или разъемную льем половину какао и отправляем в заморозку "схватиться".
Взбиваем белки до пиков, добавляем стевию в оригинале ( у меня был мед).
Подогреваем оставшийся желатин и тонкой струйкой вливаем к белкам, продолжая взбивать, "завариваем" их.
Выкладываем поверх первого слоя формы и опять в заморозку)
Как "схватится" белковый слой, льем оставшееся какао и опять охлаждаться)
При этой пропорции торт будет готов через 1,5 часа) .
⠀
Приятного аппетита!
