Ингредиенты:
Тесто:
▫5 яиц
▫1 ст. сахара
▫1 ст. муки
▫1 ч.л. разрыхлителя
▫2 ст.л. какао порошка
Начинка:
▫400 г. сметаны 25% жирности
▫0.5 ст. сахара
▫1 ст.л. желатина
▫0.5 ст. грецких орехов
Глазурь:
▫50 г. сливочного масла
▫4 ст.л. сгущенного молока
▫2 ст.л. какао порошка
.
Приготовление:
1.Отделить белки от желтков.Желтки взбить с сахаром,взбивать пока масса не побелеет.
2.Добавить просеянную с разрыхлителем муку и какао.Тщательно перемешать.
3.Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.
4.Перемешать до однородной смеси.
5.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.
6.Выпекать в режиме выпечка 60 минут.
7.Готовый бисквит полностью остудить ,затем срезать с него 2 см верхней части,а с нижней части извлечь весь мякиш, оставляя по 2 см бортики и дно, получится мисочка с крышкой.
8.Для крема надо слегка измельчить бисквитный мякиш.
9.Сметану взбить с сахаром,добавить орехи и бисквитный мякиш,перемешать.
10.Желатин залить 100 мл холодной воды, готовый желатин вылить в сметанный крем и перемешать.
11.Выложить начинку в нижнюю часть бисквитной мисочки и плотно прикрыть крышкой.
12.Для глазури растопить сливочное масло ,добавить сгущённое молоко,какао и тщательно перемешать.
13.Готовый пирог полить глазурью и украсить по желанию ,у меня орехи.
14.Пирог убрать в холодильник на час и можно подавать к чаю.
Приятного чаепития!
