⠀
Каждый из нас знает конфеты «коровка». Так вот, если вы их любите, то и этот тортик оцените☺ Очень простой в приготовлении и минимум ингредиентов.
⠀
Итак, готовим:
У меня коржи диаметром 18см.
Для коржей:
-150 г мягкого сливочного масла
-100 г сахара
-1 ст.л.варёной сгущенки
-1 яйцо
-130 г молотого жареного солёного арахиса
-250 г муки
-щепотка соли
-1 ч.л.разрыхлителя
⠀
Для крема:
-250 г мягкого сливочного масла
-2 банки варёной сгущёнки (без одной ложки, которая ушла на тесто)
⠀
Для посылки:
-50 г дробленого жареного арахиса
-1 корж
⠀
Для теста немного взбейте масло, буквально 2-3 минуты, добавьте сахар, взбейте ещё 5 минут. Добавьте вареную сгущенку и яйцо, взбейте. Просейте муку, соль и разрыхлитель. Замесите тесто, соберите в шар, заверните в плёнку и отправьте тесто на 40 минут в холодильник.
⠀
Для крема взбейте сливочное масло пару минут, затем добавьте сгущенку и взбивайте до однородности. Готово!
⠀
Тесто разделите на 10 частей. Из каждой раскатывайте корж между двумя листами пергамента (иначе тесто прилипнет к скалке), вырезайте нужный диаметр, остатки складывайте к оставшемся тесту. Выпекайте коржи при 180* буквально минуты 4 (следите, чтобы не сгорели).
⠀
Соберите торт в последовательности корж-крем. Обмажьте собранный торт кремом со всех сторон и посыпьте смесью крошки коржа и арахиса. Оставьте в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита
