⠀
Для теста:
-100г растопленного сливочного масла
-140г коричневого сахара
-1 яйцо
-200г тыквенного пюре
-130г муки
-1 ч.л. корицы
-1 ч.л. мускатного ореха
-1 ч.л.разрыхлителя
-щепотка соли
⠀
Для сырной начинки:
-150 г сливочного сыра (у меня Хохланд)
-80г сахара
-1 желток
⠀
В чаше миксера соедините коричневый сахар и растопленное масло. Хорошо взбейте миксером.
Добавьте яйцо, ещё раз взбейте.
Добавьте пюре тыквы (можно взять готовое из баночек).
Все перемешайте.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, корицу, мускатный орех и перемешайте.
Всыпьте муку в тыквенную смесь и замесите тесто.
В отдельной миске смешайте сыр, сахар и желток, перемешайте лопаткой или взбейте миксером до однородности.
В форму (у меня 20*20) вылейте 2/3 тыквенного теста, затем выложите сырную начинку, а поверх сырного слоя оставшееся тыквенное тесто.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
Дайте пирогу остыть и разрежьте на порционные кусочки. Подавайте.
Приятного аппетита!
