Ингредиенты на форму 23 × 28 см:
Твердые яблоки (лучше с кислинкой) — 2 кг
Лимонный сок — 2 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Молоко — 200 мл
Размягченное сливочное масло — 50 г
Ванильный сахар — 1 ст. л. или несколько капель ванильного экстракта
Мука — 140 г
Полторы чайные ложки разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Изюм (по желанию) — 0,5 стак.
Хлопья миндаля или крупно нарезанные орехи — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками, переложите в большую миску и сбрызните лимонным соком. Отложите в сторону.
2. Духовку разогрейте до 180 ºC, выстелите форму бумагой для выпечки или смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
3. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром или ванильным экстрактом. Добавьте молоко и мягкое масло, нарезанное небольшими кусочками, перемешайте, всыпьте изюм, снова перемешайте.
4. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, еще раз все быстро перемешайте. Полученное тесто вылейте на дольки яблока в миске. Осторожно перемешайте, чтобы тесто покрыло фрукты, а ломтики не слишком сильно сломались.
5. Вылейте массу в форму. Посыпьте миндальной стружкой или измельченными орехами.
6. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут. Выньте из духовки, после остывания нарежьте. Можно перед подачей посыпать сахарной пудрой или корицей.
Приятного аппетита!
Перевод: receptysfoto
-
