Масленичная неделя вся впереди, неделя самых вкусных разнообразных блинчиков и оладушек! Печём, друзья, блины! Угощаем родных и близких!
⠀
Ингредиенты на сковородку диаметром дна 20 см:
🔸4 яйца
🔸800 мл кефира
🔸40 гр растительного масла
🔸120 гр воды или чуть больше
🔸340 гр муки
🔸1 ч. л. соды
🔸щепотка соли
🔸3 ст. л. сахара или по вкусу
⠀
Для крема:
🔸250 гр маскарпоне или любого другого творожного сыра
🔸400 гр сметаны 20%(лучше заранее отвесить)
🔸400 гр мягкого творога 5-9%
🔸1 пакетик ванильного сахара
🔸1 банка вареной сгущенки
⠀
✅ Приготовление блинчиков:
☑ Взбиваем венчиком яйца, с солью и сахаром, затем добавляем кефир, ваниль и соду.
☑ Вводим просеянную муку и тщательно перемешиваем.
☑ Воду доводим до крутого кипятка и вливаем в тесто. Если тесто получилось густым, то добавляем ещё немного кипятка, либо наоборот муки, если покажется излишне жидким.
☑ Оставляем тесто настояться 15-20 минут.
☑ Перед выпеканием добавляем растительное масло.
☑ Сковороду хорошенько прогреваем и перед выпеканием первого блинчика смазываем растительным маслом. Жарим блинчики с двух сторон на раскалённой сковороде.
✅ Для крема:
☑ Сгущенку комнатной температуры, творожный сыр, мягкий творог взбиваем миксером, затем добавляем сметану и хорошо всё перемешиваем.
☑ Далее промазываем кремом каждый блинчик. Верх и бока также хорошо промазываем кремом.
☑ Готовый торт отправляем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
⠀
Приятного аппетита!