Для бисквита:
- мука - 250 гр.;
- какао-порошок - 55 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 300 гр.;
- сода - 1,5 ч.л.;
- соль - 1 ч.л.;
- масло сливочное (мягкое) - 60 гр.;
- масло растительное - 60 гр.;
- молоко - 280 гр.
Для шоколадной глазури:
- какао-порошок - 100 гр.;
- молоко - 100 мл.;
- сахар - 55 гр.;
- соль - 1 щепотка;
- сливочное масло - 50 гр.
Просеиваем через сито все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль и соду.
Вбиваем 2 яйца, добавляем сливочное и растительное масло. Вливаем молоко. Взбиваем миксером 4-5 минут, постепенно увеличивая скорость.
Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем туда тесто. Включаем режим "выпечка" и выпекаем в течение 1 часа.
Чтобы испечь шоколадный бисквит в духовке, нужно разогреть её до 175 градусов и желательно до того, как вы начнёте смешивать все ингредиенты. Затем форму смазать маслом или застелить пергаментом и наполовину заполнить тестом. Отправить в духовку на 50-60 минут. Через 40-45 минут каждые 5 минут проверять готовность зубочисткой (она должна быть сухой).
Теперь готовим шоколадную глазурь. Для этого ставим жаропрочную посуду на средний огонь, смешиваем какао с сахаром , щепоткой соли и, постоянно помешивая, постепенно вводим молоко.
Добавляем сливочное масло. Доводим шоколадную массу до загустения.
Далее я разрезала бисквит на два коржа, пропитала их ананасовым сиропом и добавила кусочки консервированных ананасов.
Верх торта промазала шоколадной глазурью и так же украсила консервированными ананасами, посыпала кокосовой стружкой.
Наш тортик готов! Приятного аппетита! ☕
