Ингредиенты:
🔸 Творог: 350 г
🔸 Сметана 15-20%: 250 г
🔸 Желатин: 15 г
🔸 Молоко: 250 мл
🔸 Сахарная пудра: 70 г (можно больше, если нравятся более сладкие десерты)
🔸 Ванильная паста: 1 ч. л. (можно ваниль в любом другом виде)
🔸 Банан: 2 шт
🔸 Малиновое пюре: 300 г
🔸 Сахар: 30 г
🔸 Агар: 4 г
Приготовление
🔹 Желатин замочить в молоке и оставить на 1 час до набухания, после чего прогреть до растворения.
🔹 Взбить блендером творог, сметану, пудру в крем, добавить ваниль и молоко с желатином (я всегда процеживаю через мелкое сито)
🔹 Вылить полученную смесь в подготовленные формочки, форму или рамку, затянутую пленкой, как у меня.
🔹 Банан порезать кружочками, положить и чуть утопить в массу. Убрать в холодильник часа на 4 для стабилизации.
🔹 Малиновое пюре, агар и сахар довести до кипения на среднем огне, через минуту выключить, чуть остудить, вылить слой на сметана-творожный, разровнять, убрать в холодильник минут на 30
аккуратно убрать пленку, рамку и нарезать острым ножом.
