Ингредиенты📝
1⃣Бисквит
✅8 яиц
✅225 г сахара
✅260 г муки
✅1 ч.л разрыхлителя
✅160 г молока
✅100 подсол.масла
✅0,5 ч.л ванилина
Яйца взбиваем с сахаром, ванилью и щепоткой соли мин 10-15.
Затем вмешиваем муку с разрыхлителем. И смешанные молоко с маслом🥰
Аккуратно все перемешиваем. Берём 2 формы по 22 см. Делим тесто на 2 части. Выпекаем при 180° до готовности. После остужаем, заворачиваем в плёнку и оставляем на 5-6 часов для созревания(желательно). После используем.
2⃣Для крем-чиза📝
✅300 г сыра «Маскарпоне»
✅150 г сах.пудры
✅2 ст.л сгущёнки
✅400 г сливок(33-35%)
Первые 3 ингредиента смешиваем. Холодные сливки взбиваем отдельно до устойчивых пиков и затем объединяем обе смеси.
Для пропитки я использую сироп от фруктов.
Для наполнения я взяла консервир.ананас, персик и свежие 🍌🥝
Фрукты по вашему желанию. Можете укладывать один фрукт в один слой, как вам удобно.
Остатками крема обмазываем торт, отправляем в холодильник на 5-6 часов.
3⃣Для выравнивания📝
✅200 г сливок
✅200 г творожного сыра ( у меня Cremette)
✅3 ст.л сах.пудры
Все складываем в чашу и на небольшой скорости смешиваем до густоты.
Украшаю персиком, апельсином, карамболой, киви и клубникой.
Приятного аппетита ☕
-
