Вкусно и полезно;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 500 г
Цуккини 4 штуки (можно заменить на кабачок)
Перец зеленый 2 штуки
Баклажаны 3 штуки
Лук репчатый 300 г
Масло оливковое 150 мл
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко покрошите лук. Очистите цуккини и баклажаны от кожи и семечек – порежьте кубиками. Удалите семена из перцев и тоже порежьте кубиками. Помидоры лишите кожи и мелко покрошите.
2. Разогрейте оливковое масло в чаше мультиварке в режиме "выпечка". Отправьте туда лук и готовьте , помешивая, 10 минут. Добавьте баклажан и готовьте еще 10 минут. Насыпьте перец, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Добавьте цуккини и помидоры, чеснок и посолите. Накройте крышкой и оставьте в режиме "Тушение" на 1 час.
3. Если сока из овощей слишком много – откройте крышку на 10 минут, чтобы лишняя влага испарилась. Удалите зубчики чеснока прежде, чем подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
