Ингредиенты:
1. Сахар - 120 грамм
2. Ванильный сахар - 8 грамм
3. Миндаль очищенный жаренный - 50 грамм
4. Мука пшеничная- 110 грамм
5. Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки (2 грамма)
6. Сгущенное молоко - 1 упаковка (270 грамм)
7. Крем чиз Violette - 2 упаковки (360 грамм)
8. Шоколадные капли - 2 упаковки (100 грамм)
9. Яйца - 5 штук.
.
Готовим:
1. Очищенный миндаль измельчаем в блендере, до состояния муки.
2. Соединяем яйца, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером 6 минут до белой пены
3. Добавляем к нашей взбитой смеси измельченный миндаль, муку и разрыхлитель. И аккуратно и очень хорошо перемешиваем. Из- за того что смесь взбита, мука перемешивается плохо.
4. Берем форму ( у меня 23 см), застилаем дно пекарской бумагой, выливаем туда наше тесто.
Когда выльете тесто, стукните формой несколько раз об стол. Убираем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Всегда проверяйте готовность зубочисткой.
Оставляем остывать бисквит.
5. В это время готовим крем, берем сгущенку, крем-чиз и взбиваем крем до однородности.
6. Бисквит разрезаем на два коржа ( Если вы использовали другой диаметр, смотрите по ситуации)
Первый корж смазываем кремом , для этого используем половину крема. Посыпаем шоколадными каплями, одну упаковку полностью распределяем по коржу.
7. Покрываем вторым коржом, и покрываем кремом.
Украшаем второй упаковкой шоколадных капель, и по бокам я украсила кокосовой стружкой.
Попробуйте обязательно этот торт, вы не пожалеете. Очень часто в тортах используют пропитку, но этот бисквит настолько нежный, что это не нужно.
