⠀
🍃 Яйца 3шт
🍃 Myка 130гр
🍃 Paзрыхлитель 10гр
🍃 Caхар 60гр + 50гр
🍃 Baниль по вкусу
🍃 Сыр твopожный 150гр
🍃 Сливки 33-35% 100мл
🍃 Сахарная пудра 70гр
🍃 Черника 300гр (я взяла 220 черники и добавила 80гр ежевики)
🍃 Кукурузный крахмал 2чл
⠀
» Яйца взбить с 60гр сахара
» Просеять муку, разрыхлитель и ваниль
» Все хорошо взбить
» Взять противень застеленный пергаментом. Вылить на него тесто и разровнять тонким слоем в прямоугольник (примерно 25х35)
⠀
» Поставить в предварительно разогретую духовку до 180°С на 12-15мин (главное не передержать, проверить зубочисткой)
» Готовый корж прям вместе с пергаментом положить на полотенце и завернуть а рулет (дать ему остыть)
⠀
Пока готовим начинку:
» Чернику поставить на огонь, добавить сахар 50гр и кукурузный крахмал
» Как только закипит, снять с огня, взбить ягоды блендером в пюре и дать остыть
» Творожный сыр взбить с сахарной пудрой и сливками до состояния крема
⠀
» Когда корж остыл, развернуть его, смазать сначала черничным джемом, а затем сверху творожным кремом
» Аккуратно завернуть рулет, потихоньку отделяя его от пергамента
» Готовый рулет нужно завернуть в фольгу и убрать в холодильник на ночь
⠀
При подаче можно посыпать сахарной пудрой ☺ приятного чаепития 😘
