Ингредиенты:
Слоеное тесто,
2 стакана сахара
4 ложками муки
2 яйцами,
2 стакана молока
Пачка сливочного масла
Рецепт приготовления торта из готового слоеного теста.
1. Лучше купить замороженное слоеное тесто, которое уже поделено на прямоугольные пласты. Обычно в упаковке бывает 4-6 коржей.
2. Размораживать тесто не нужно.
3. Духовка разогревается до 180 градусов, противень смачивается водой, на него выкладываются пласты теста и отправляются в печку.
4. Испекутся коржи примерно за 5-8 минут. Когда они зарумянятся, вынимаются и оставляются остывать. А в это время готовится крем.
5. 2 стакана сахара тщательно смешиваются с 4 ложками муки и 2 яйцами, затем разбавляются 2 стаканами молока.
6. Жидкая смесь ставится на маленький огонь, постоянно помешивая, доводится до кипения и заваривается в густую эластичную массу. Оставляется немного остыть, а чтобы на поверхности не образовывалась корочка, время от времени масса перемешивается.
7. Когда будущий крем станет не горячим, а теплым, в него кладется пачка сливочного масла, хорошо размешивается. Получится нежный заварной крем, так любимый сладкоежками и поклонниками домашних десертов.
Наступает ответственный момент сооружения торта.
1. Каждый испеченный корж аккуратно делится на 2-3 коржа потоньше, в результате получится много слоеных лепешек.
2. На плоское блюдо подходящего размера выкладывается первый корж, обильно смазывается кремом. На него – следующий корж и крем, пока не закончатся все подготовленные коржи и крем.
3. Чтобы слои расположились ровнее и красивее, на верхний корж, который временно оставляется без крема, кладется небольшой груз, например, книга. Оставляется на 10-15 минут.
Завершающим аккордом будет украшение верхнего коржа.
1. При сборке торта от слоеного теста на столе остаются тоненькие чешуйки. Они хаотично рассыпаются поверх крема на последнем корже, убедительно доказывая факт готовности торта с громким названием «Наполеон».
2. На несколько часов торт помещается в холодильник, чтобы пропитался.
