Ингредиенты:
1) Печенье- 250 гр.
2) Сливочное масло- 50 гр.
3) Творог- 180 гр.
4) Творожный сыр- 300гр.
5) Сливки- 10-20%- 250 мл.
6) Сахарная пудра- 5 ст.л. (+- по вкусу).
7) Быстрорастворимый желатин- 20 гр.
8) Готовое желе
Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло. Полученную массу утрамбовываем в форме. ( Диаметр моей формы 16 см).
Сливки подогреваем до 70С° и растворяем в них быстрорастворимый желатин.
Творог, сыр и сахарную пудру взбиваем миксером. В полученную массу добавляем сливки с желатином и всё ещё раз взбиваем до получения однородной массы.
Готовую творожную массу переливаем в форму и убираем в холодильник до полного застывания.
Желе готовим как показано в инструкции. Остужаем и переливаем на застывший чизкейк. Готовый чизкейк убираем в холодильник минимум на 5 часов.
Приятного аппетита
