Шоколадный бисквит- классический:
🔹5 крупных яиц
🔹щепотка соли
🔹6 ст.л. сахара
🔹1 ч.л. ванильного сахара
🔹4 ст.л. какао
🔹5 ст.л.муки
🔹1 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбиваем с солью, сахаром, ванильным сахаром до плотной пены. Далее, аккуратно добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем силиконовой лопаткой. Выливаем в форму и выпекаем в духовке при 180° 30-40 минут.
Пропитка: 150-200 мл. тёплой воды с 2 ч.л. растворимого кофе и 2 ч.л. сгущённого молока.
Крем:
🔹400-500 мл. сливок 33%
🔹100-150 гр. сахарной пудры.
Взбиваем до загустения сливок.
Этот тортик отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами.
