Это блюдо идеально для весны 😋🍴
⠀
Ингредиенты:
⠀
Любимые макарошки — 230 г
Песто — 0,25 чашки
Среднего размера авокадо — 0,25 шт. (остальное используйте для подачи)
Среднего размера цукини — 0,5 шт.
Шампиньоны — 100 г
Черный перец — по вкусу
Хлопья красного перца — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — для украшения
⠀
Чашка — 250 мл
Приготовление:
1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями по упаковке и сохраните немного воды после варки.
2. Обжарьте цукини в небольшом количестве оливкового масла до готовности. Отдельно обжарьте грибы.
3. В блендере/комбайне смешайте песто, цукини и авокадо.
4. В кастрюле на среднем огне смешайте 0,25 стакана воды от макарон и весь соус (воду подлить по надобности). Уменьшите огонь.
5. Добавьте макароны, грибы, перец и соль по вкусу. Перемешайте и немного прогрейте все вместе.
6. Сверху выложите авокадо и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
