Мука -340 гр
Сахар -300 гр
Какао -1 ч.л
Соль щепотка
Яйца -4 шт
Сода -1 ч.л
Разрыхлитель -2 ч.л
Ванилин
Кефир -280 мл
Масло растительное -200 мл
Краситель красный -1 ч.л если сухой ,если жидкий 2 ст.л
Яйца с сахаром взбить до бела ,добавить в кефир соду и оставить на пять минут ,затем добавить к яйцам ,также добавляем сюда масло растительное .Все сухие ингредиенты смешать (мука,разрыхлитель ,ванилин ,соль ,какао)Добавляем в три приёма к яичной смеси .В конце добавляем краситель красный ,перемешиваем .Делим тесто на 4 части и выпекаем каждую отдельно .Я выпекала в форме 24 .Выпекаем при t -180 гр 20 минут ,проверяем на сухую палочку .
Для крема :сливки 33% -400 мл взбиваем пару минут ,затем добавляем сыр Маскарпоне 500 гр и сахарную пудру 150 гр .Взбиваем не долго .
Собираем торт :у коржей срезать чуть верхушки ,это пойдёт на крошку .Собираем торт ,посыпаем крошкой и украшаем ,даём ему пропитаться пару часов.
