Итак бисквит🎂
Молоко сгущенное - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Мука - 160 гр
Разрыхлитель - 10 гр. ⠀
Сгущенное молоко слегка взбить с яйцами, добавить муку, разрыхлитель, все взбить миксером до однородного состояния. Дать постоять минут 10.
Включите духовку на 170-180 градусов. На хорошую (силиконизированную) пергаментную бумагу или силиконовый коврик, положить 1 ст.л. теста и размазать по кругу диаметром 18 см. Выпекаем в духовке мин 3-5. Получается 8 коржиков.
⠀
Зефирная прослойка🍥
Сделайте зефир и при отсаживании сделайте круги из зефира по 16-17 см . У меня манговый, но в идеале сочетать с теми ягодами, которые добавляете в тортик.
⠀
Крем чиз я делаю на сливках. Взбиваю сливки с пудрой, добавляю сыр хохланд и ягоды малины.
⠀
Сборка
Корж-крем-корж-зефир--корж-крем-корж-крем-корж-зефир-корж-крем-корж-крем-корж.
⠀
Сразу скажу, что зефирная прослойка не тает, не расползается, режется отлично (посмотрите на разрез)
