Ингредиенты:
Кабачок —500 г
Индейка (мясо) — 250 г
Сливки — 25 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Карри — 1–2 щепоток
Чеснок — 1 зубчик
Сыр — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Вымойте овощи, мясо, очистите чеснок.
2. Кабачки порежьте колечками толщиной 3–5 см. В кастрюле вскипятите пару литров воды, посолите хорошо и в кипяток бросьте колечки кабачков. Снимите кастрюлю с огня, оставьте кабачки ровно на 10 минут. Извлеките их осторожно шумовкой. За это время они не раскиснут, но станут полуготовыми. Это позволит сократить время запекания и не "засушить" кабачки в духовке.
3. Отделите мясо от костей и кожи. Если используете индюшиное филе, просто порубите его на кусочки, подходящие для блендера.
4. В чашу блендера я положила внутреннюю часть кабачков, мясо индейки, соль, щепотку карри, перца черного, сливки и чеснок. Включите на минутку блендер.
5. Застелите противень бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте колечки кабачков, наполните их щедро с горкой фаршем. Отправьте в духовку на 30 минут, температура — 180–200ºC, смотрите по своей духовке. Фарш не густой, не пугайтесь, кабачки и сливки сделали его нежным. Но это только плюс!
6. За 2–3 минуты до конца запекания посыпьте тертым сыром. Подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!
