Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Растительное масло - 50 мл
Кинза - 4 веточки
Соевый соус - 1 ст.л.
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Приготовить все ингредиенты - баклажаны и кинзу помыть, чеснок почистить. Баклажаны порезать на продолговатые брусочки, кинзу и чеснок мелко порубить.
В сковороде разогреть небольшое количество масла, выложить баклажаны и обжарить до размягчения и до появления местами золотистой корочки.
Поджаренные баклажаны отложить в другую посуду, а в сковороду долить 1 ч.л. масла и обжарить на нем чеснок
Затем выложить баклажаны обратно в сковороду, посолить, добавить соевый соус и 3 ст.л. воды, потушить под крышкой в течение 5 минут на малом огне до полной готовности баклажанов.
Выложить баклажаны в сервировочную тарелку и посыпать рубленой кинзой.
