⠀
Для теста:
яйца - 2 шт
сгущенное молоко - 380 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 200г
соль - щепотка
⠀
Для крема:
Сметана 25% - 350 г
творожный сыр - 100г
сахарная пудра - 140 г
ванильный сахар - 10 г
сливки 33-35 % - 200 г
⠀
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К яйцам добавить сгущенку, соль. Взбить миксером на больших оборотах.
Далее добавить сливочное масло комнатной температуры, продолжать взбивать.
2. Далее всыпать муку,разрыхлитель, перемешать на малых оборотах миксера.
3. Должно получится тягучее тесто.
4. Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто тонким слоем при помощи кондитерского шпателя
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 10-15 минут ( но всегда ориентируйтесь на свою духовку)
5. Готовый корж разрезать на четыре части. Остудить..
⠀
Приготовить крем
7. Творожный сыр соединить со сметаной, с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перемешать лопаткой.
8. Холодные сливки взбить до мягких пиков, всю массу соединить.
⠀
Собрать торт промазывая каждый корж кремом. Украсить по желанию. Убрать в холодильник для пропитки хотя бы на 5 часов.
Противень у меня 35*30 см
