Лучше такой тортик приготовить на кануне и отправить на ночь в холодильник, что бы лучше пропитался.
Рецепт:
1 кг куриной печени
2 крупные луковицы
3 большие моркови
4 яйца
1/2 стакана муки
Майонез
Растительное масло
зелень укроп
Соль, чёрный перец по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Печень хорошо моем и перекручиваем на мясорубке. Добавляем муку, яйца, соль и чёрный перец. Хорошо всё перемешиваем.
Из готового печёночного теста выпекаем блины на сковородке. Обжариваем каждый блин с обеих сторон. Блинчики не делаем слишком тонкие, чтобы они не рвались при переворачивании на другую сторону.
Морковь натираем на терке, лук мелко крошим. Обжариваем их слегка на растительном масле, далее убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5 мин да готовности.
Каждый печёночный блин смазываем сначала майонезом, а затем выкладываем небольшое количество начинки из лука и моркови.
Верх торта также смазываем майонезом, начинкой и украшаем по желанию.
Готовый тортик убираем в холодильник для пропитки.
