Ингредиенты для печенья:
— 180 г маргарина
— 1 небольшое яблоко
— 1/2 ч.л. соды
— 2 ст.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 2 стакана муки
Ингредиенты для глазури:
— 12 ст.л. сахарной пудры
— 3-4 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Заранее вынула маргарин из холодильника, чтобы он размягчился при комнатной температуре. Соединила его с сахаром и солью. Яблочко вымыла, сняла кожицу, удалила сердцевинку и пустила на среднюю тёрку. Добавила к остальным компонентам.
Просеяла муку, смешав её с содой.
Вымесила эластичное тесто.
Раскатала его не очень тонко. С помощью стакана с острым краем вырезала кружочки.
Подсолнечное масло соединила с небольшим количеством холодной некипячёной воды, размешала и смазала противень. Выложила на него печенье. Вплотную укладывать не стала, т.к. кругляши под воздействием тепла увеличатся в объёме.
Отправила в духовку, разогретую до 180-200'C на 15 минут.
Пока пеклось печенье, я принялась за приготовление глазури.
Сахарную пудру просеяла, выжала к ней сок из предварительно вымытого лимона.