⠀
КБЖУ на 100 г.
180/6/11/13
⠀
У меня торт, диаметром ~17 см.
⠀
📘Рецепт
Для блинов:
🔸Яйца - 3 шт
🔸Минеральная вода - 200 мл
🔸Молоко (2.5%) - 70 мл
🔸Мука пшеничная -160 г
🔸Соль - щепотка
🔸Подсластитель
⠀
Крем:
🔸Сливки 33-35% - 200 г
🔸Рикотта (у меня лайт) - 250 г
🔸Подсластитель, ванилин
⠀
✅ Приготовление:
Делаем блинчики:
Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
⠀
К желткам добавить минералку и молоко и взбить венчиком. Масса будет слегка пениться.
Добавить муку и подсластитель и перемешать до однородности.
⠀
Вводим постепенно белки, мешая лопаткой снизу вверх.
⠀
Разогреваем сковороду, чуть смазываем маслом и выпекаем блины на медленном огне.
(Если тесто вышло слишком густым - можно добавить ещё немного минералки)
⠀
Делаем крем:
Сливки взбить вместе с ванилином и сах.замом миксером до загустения (мин.5-7)
Затем добавить рикотту и ещё раз взбить.
⠀
А теперь просто собираем торт, как на видео и отправляем в холодильник пропитываться.
