Сохраняйте рецепт и отправляйте своим родным🙋
🍪☕🍪☕🍪
Нам понадобится:
Мука 500 гр.
Вода 300 мл.
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу.
Кунжут 100 гр.
Пекмез 50 мл.
Если нет пекмеза, то вместо него возьмите Мёд.
Дрожжи и сахар смешиваем с водой. Нужно хорошо все помешать, чтобы они растворились (ждать не надо) После опару заливаем в муку и вымешиваем тугое тесто. Оставляем его отдыхать на час.
Кунжут обжариваем на сковородке помешивая до золотистости. Пекмез разбавляем с водой
Когда тесто подошло, делим его сначала на 2 ровные части, затем 2 из частей ещё на 3 части и после ещё каждую на 2 (как на видео) делаем шарики (всего должно получится 12 шариков) Один симит будет состоять из 2-х частей то есть шариков. Шарики скатываем в жгутики длинной 20 см. и переплетаем между собой, после края хорошо соединяем и формируем колечко. Симиты опускаем в водичку с пекмезом а затем обволакиваем в кунжуте. Оставляем на противень и ждём 15 минут, чтоб тесто пришло в себя. Заранее в разогретую духовку до 250C. помещаем наши симиты на 10 минут. Далее убавляем духовку до 190C. оставляем ещё на минут 5-10. Обязательно сделайте эти замечательные бублики и наслаждайтесь. Они получаются очень хрустящие и вкусные (а кто кушал, тот поймёт)
Приятного аппетита❤️